НАШИ НАПРАВЛЕНИЯ

Азербайджанская кухня

Азербайджанская кухня

Азербайджанская национальная кухня очень разнообразна и самобытна. Это может подтвердить каждый гость, побывавший в Азербайджане, и отведавший азербайджанские блюда. 
 
Азербайджанская кухня отличается большим разнообразием: насчитывая десятки видов различных блюд: молочных, мясных, мучных, овощных и т. д. Сами способы приготовления и потребления пищи различны и многообразны. Основные компоненты кухни определяются природными условиями страны: горный и субтропический климат обусловили широкое распространение в азербайджанской кухне баранины, птицы, речной и морской (каспийской) рыбы. Широкое распространение получили разнообразная зелень, специи и приправы: корица, гвоздика, петрушка, кресс-салат (вазари), зелёный и чёрный рейхан (базилик), укроп, горький и душистый перец, тмин, кинза, мята, шафран, сумах и т. д.

Плов с ароматным шафраном, сочный шашлык, приправленный сумахом, буглама и левенги –блюда из рыбы, сладкие пирожки шекербура на десерт, ломящийся от свежих фруктов и овощей стол и под занавес кисло-сладкий шербет в качестве прохладительного напитка – всё это разнообразная и самобытная азербайджанская кухня.

Каждый регион Азербайджана славится мастерством в приготовлении определенных национальных блюд. В Лянкяране гениально фаршируют орехами цыплят или рыбу и запекают их в керамической печи тандыре. В Апшероне делают очень вкусные чебуреки-кутабы и дюшбара, похожие на русские пельмени. Бакинцы с удовольствием готовят гюрзу – она тоже чем-то напоминает пельмени, однако фарш в тесто кладется не сырым, а предварительно обжаренным вместе с репчатым луком. 

О богатой азербайджанской кухне можно говорить долго. Но, как гласит пословица, лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать. Обращайтесь в нашу компанию и мы предоставим Вам множество разнообразных туристических маршрутов в рамках которых вы сможете насладиться всем богатсвом Азербайджанской кулинарии! 
 

Пахлава

Пахлава - еще один популярный десерт. Для приготовления этого десерта несколько листов очень тонкого...

Шекербура

Шекербура - один из самых популярных десертов в Азербайджане. Это сладкое пирожное, наполненное моло...

Дюшбяря

Дюшбяря - традиционная азербайджанская еда, своего рода пельмени из теста, наполненного фаршированн...

Лявянги

Лявянги - это запеканка из курицы, наполненной фаршированными грецкими орехами и зеленью. Родиной эт...

Кюфтабозбаш

Кюфтабозбаш - еще один национальный суп. Этот суп готовят из фрикадельков, картофеля и гороха, сваре...

Довга

Довга - традиционный азербайджанский йогуртовый суп, приготовленный из различной зелени (кориандра, ...

Долма

Долма - это традиционный рецепт наполненных овошей фаршированным мясом. Вы можете столкнуться с похо...

Гутаб

Гутаб - это своего рода блины с различной начинкой. Самые популярные начинки - различные виды мяса, ...

Кябаб

​Подобные мясные блюда также очень популярны в большом регионе, простирающемся от Ближнего Востока д...

Плов

Это классическое блюдо из риса и мяса, иногда приправленное травами и приправами. Подобные блюда рас...